夏野菜と鮭親子のちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は北海道白糠町ふるさと納税返礼品のいくらを使用しました。

   

2. 2 ご飯を通常の３合より少し少なめの水で炊く。（あれば酢飯モードで）
3. 3 鮭を焼き、食べやすい大きさにほぐす。

   

4. 4 大葉を千切りにする。
   きゅうりを輪切りにし、袋に入れ塩を振って揉み５分以上放置し、水が出たら手で絞り水気を切っておく。
5. 5 ご飯が炊けたらボール（あれば寿司桶）に入れ、すし酢と混ぜ合わせる。うちわで扇ぎ冷ます。
6. 6 ５の酢飯にきゅうり・鮭・コーン・大葉を混ぜる。

   

7. 7 お皿に盛り付け海苔を切ってちらし、いくらをかけたら出来上がり！