豚バラ肉とズッキーニとレンコンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は3cm幅にカット。ズッキーニは5mm程度に輪切りに、大きい場合は更に半分にカット。蓮根も5mm幅程度にいちょう切りにします。玉ねぎも薄切りに。生姜はすりおろします。

2. 2

   中火で熱したフライパンで豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の脂がフライパンに馴染んできた頃に、ズッキーニ、蓮根、玉ねぎを入れてフライパンを煽るように炒めます。

3. 3

   ★の調味料をカップに入れてよく混ぜ合わせてから、フライパンの鍋肌から回し入れ、煽るように混ぜ合わせます。胡椒をひとふりして味を整えます。