パクチー好きに！えびパクチー焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
パクチーは4センチ程度のざく切りにする。
パクチーは根っこに香りがあるのでついていればよく洗い、みじん切りにしておく。 - 2 えびは片栗粉をまぶして揉み込み、汚れが落ちたら厚さを半分に切り、背わたとともに水で洗い流す（薄くして炒めやすくしています）水気をペーパーで拭き、エビ用の酒と塩を振りかけておく。
- 3 サラダオイルを熱し、中火でエビをさっと炒める。そばを加えて油を回すように炒めたらパクチーの半分と根っこを入れて炒める。ここまで2分程度。
- 4 中華スープのもと（塩分により調節）と、酒か水を加えて火を強めほぐしつつ炒める。麺に火が通ったらナンプラーと砂糖で味付け。量はお好みで調節してください。
- 5 残りのパクチーをどっさり盛ったら出来上がり。混ぜながらそのままでも美味しいですが、途中レモン汁をかけるとまた爽やかな味に！
あなたにイチオシの商品
関連情報
食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
パクチー好きには作って欲しいです。