サルサでヘルシー冷製パスタ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
食いしん坊Ｑちゃん
万能ソース、サルサを使って爽やかな冷製パスタを作ってみました。ハラペーニョや玉ねぎのピリッ、トマトの甘さ、ピーマンの苦味がマッチ！
材料（1人分）
- プチトマト（トマト） 3個（小半個）
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1/2個
- ハラペーニョ酢漬け輪切り 1〜3切れ
- オリーブオイル 大さじ1〜
- ニンニクすりおろし 少々
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- あればパクチーかパセリ 少々
- パスタ 70〜100g
作り方
-
1
プチトマトは4つ切り（トマトなら粗い角切り）
その他はみじん切りにする。
コンソメとオリーブオイル、ニンニクを混ぜてなじませておく。
- 2 パスタを塩（分量外）を入れたお湯で、袋の表示より1分長く茹で、冷水で締める。
-
3
1のボウルにパスタを入れて和え、味を見て塩コショウで味を整える。
器にもりパクチーやパセリを飾る。追加でバージンオイルをかけても。 - 4 ハラペーニョの酢漬けがなければタバスコ少々でもOK。何も入れないと酸味が加わらないためレモン汁少々（分量外）を入れてください。生ピーマンが苦手な方はセロリなどに変えても美味しい。
-
5
こちらエビ入りバージョン。
魚介を加えるとググッとリッチになります。
爽やかな夏のパスタ、食欲ない時にもぜひ！
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食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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