材料（2人分）
- 白菜
- 二枚
- ちくわ
- 二本
- かまぼこ
- ４センチ
- 人参
- ５センチ
- しいたけ
- ２つ
- ベーコン
- 五枚
- イカ
- １匹
- ★もやし
- ３０ｇ
- ★ベビーコーン
- ５個
- ★うずら卵
- ４個
- ☆和風だし（顆粒
- 大さじ１杯
- ☆鶏ガラ（顆粒
- 大さじ１杯
- ☆しょうゆ
- 小さじ１杯
- しおこしょう
- ２ふり
- 水溶き片栗
- 100cc
- 油
- 大さじ１杯
作り方
-
- 1
- 下準備1
白菜は洗い２センチに千切
椎茸は石づきをとり１センチに千切
人参は皮を剥いて薄く輪切り
ちくわは斜め切り
かまぼこは５ミリに切る
ベーコンは３センチに切る
-
- 2
- 下準備２
イカは中の軟骨と目と内臓を取り除き
輪切りにする。（足は３センチに切る）
-
- 3
- 油をしいたフライパンに下準備した１と２を
入れて中火で8分炒める（時々かき混ぜる）
-
- 4
- ３に★の材料を入れさらに４分程度かきまぜながら炒める。
-
- 5
- ４に☆を入れ１分程度軽く混ぜてしおこしょうする。
-
- 6
- 弱火にして５に水溶き片栗を少しづつ混ぜながら入れて
とろみをつける。
-
- 7
- ６を皿に盛り付ける。
おいしくなるコツ
野菜から水気がでるので
水は入れない。
焦げ付くのでしっかり混ぜながら炒める。
きっかけ
いつもの八宝菜を違う味付けにしてみたかった。