柔らかしっかり味～鶏むね肉のガーリックマヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉はフォークでプスプス刺して味をしみこみやすくしてから、大きめのチキンナゲット位にそぎ切り。厚さは1.5cmくらい。皮ははがれやすいが好みでつけたままでも。

   

2. 2 ビニール袋かボウルに１をいれ、〇を上から順に入れもみもみまたはよく混ぜる。
   特にみりんと砂糖を入れたらよく混ぜてください。
   ニンニクは好みでたっぷり入れても。

   

3. 3 30分以上漬け込んでおき、
   片栗粉を入れてよく混ぜる。
   サラダ油を熱したフライパンに乗せる。スプーンとターナーで丁寧に乗せると綺麗に仕上がります。
   皮も一体化します。

   

4. 4 強めの中火で2分ほどいじらずに焼く。綺麗な焼き色がついていたら丁寧に裏返す。

   

5. 5 ひっくり返したら少し火を弱め蓋をして2〜3分蒸し焼き。
   裏面に色がついていなければ強火でしばらく焼いてください。

   

6. 6 お好みでこしょうを振って召し上がれ！