捨てる場所なし！キャベツのポタージュ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- キャベツ 芯や内側の部分 ３００㌘程度
- 水 ３００㍉
- 牛乳 １００㍉
- 塩 ２つまみ
- ブラックぺっぱー ２つまみ
- フェンネルシード(あれば) ２つまみ
- コンソメ粉末 小さじ２
作り方
- 1 キャベツは水と一緒に鍋に入れ、中火で２０分ほど煮てくたくたにします。
- 2 塩、ブラックぺっぱー、フェンネルシード(あれば)、コンソメをいれます。
- 3 ボールにいれ、あら熱をとったらミキサーにかけます。私はハンドブレンダーを使用。
- 4 キャベツがどろどろになったら鍋に戻します。牛乳をいれ弱火で５分ほど煮たらできあがり！
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