糖質制限　スパイスから作るビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、セロリはみじん切りに。生姜、にんにくはすりおろしておく。

2. 2

   中火で熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。塩をひとふりすると玉ねぎから水分が抜けますので、時間短縮になります。

3. 3

   玉ねぎが飴色になるまで炒めます。多少焦げても大丈夫です。

4. 4

   ホールトマトを入れてよく混ぜ合わせながら、炒めます。

5. 5

   水分が減ってきましたら火を止めて、ターメリック、レッドチリパウダー、クミン、コリアンダーを加えてから、火をつけ直しよく炒めます。

6. 6

   牛肉を加えて炒め火を通しながら混ぜ合わせます。

7. 7

   ワイン、水、コンソメ顆粒を加えて弱火で煮込みます。

8. 8

   セロリの葉を加え、リンゴジャム、味噌、オイスターソースを入れてよく混ぜ合わせ馴染ませます。

9. 9

   塩胡椒で味を整えます。

10. 10

    お皿にご飯とカレーを盛りつけます。