糖質制限 スパイスから作るビーフカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、セロリはみじん切りに。生姜、にんにくはすりおろしておく。
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2
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。塩をひとふりすると玉ねぎから水分が抜けますので、時間短縮になります。
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3
玉ねぎが飴色になるまで炒めます。多少焦げても大丈夫です。
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4
ホールトマトを入れてよく混ぜ合わせながら、炒めます。
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5
水分が減ってきましたら火を止めて、ターメリック、レッドチリパウダー、クミン、コリアンダーを加えてから、火をつけ直しよく炒めます。
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6
牛肉を加えて炒め火を通しながら混ぜ合わせます。
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7
ワイン、水、コンソメ顆粒を加えて弱火で煮込みます。
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8
セロリの葉を加え、リンゴジャム、味噌、オイスターソースを入れてよく混ぜ合わせ馴染ませます。
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9
塩胡椒で味を整えます。
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10
お皿にご飯とカレーを盛りつけます。
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