蓮根の肉詰め照り焼き レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 蓮根 大一節(400㌘)
- 牛挽き肉 80㌘〜
- 料理酒 大さじ1
- すりおろし生姜 少々
- 薄口醤油 小さじ1
- ☆下味用片栗粉 大さじ1〜
- サラダ油 大さじ1〜
- 【甘辛たれ】
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 七味唐辛子 少々
- #片栗粉 大さじ2〜
作り方
-
1
蓮根は皮を剥き縦半分に切ります。
2〜3mmの厚さに薄切りし、
水に晒します。
(10分位)
ボウルに挽き肉
生姜、醤油、料理酒と
☆片栗粉を
混ぜ合わせます。 -
2
甘辛たれを合わせて置きます。
蓮根を並べ片面全てに片栗粉をふり
肉を穴に詰め蓮根で挟みます。
#片栗粉を全体にまぶして置きます。 -
3
フライパンにサラダ油を引き蓮根を並べ蓋をして中火で焼きます。
途中ひっくり返し弱火で更に焼きます。 -
4
甘辛たれを入れて中火で全体に味を絡めます。
七味唐辛子をふります。
器に盛り付けます。
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つくったよレポート（1件）
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ろーるけーき2020/10/08 15:23
照り焼きが染みてれんこんはシャキッとしていて美味しかったです★
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