なすと小エビのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを薄く扇形にきります。

2. 2

   フライパンに冷凍小エビ、なすをいれオリーブオイルをいれ
   蓋をして蒸し焼きにします。

3. 3

   小エビとなすに火がとおったらトマト缶、粉末コンソメ、塩をいれ蓋をして煮ます。中火で10分

4. 4

   蓋をとりかき混ぜながら水分をとばし、全体に味がなじんだら火をとめお皿に盛り付けて完成です。