意外と美味しいゴーヤの葉の胡麻酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤの葉 20枚〜
- チビゴーヤ 3センチ2〜3個
- 【甘酢】
- 砂糖 小さじ1
- 米酢 大さじ2
- 薄口醤油 少々
- すり胡麻 大さじ1〜
作り方
-
1
柔らかい葉だけと間引きしたチビゴーヤを良く洗います。
ゴーヤは縦半分に切り種を取り、斜めの薄切りにし水に晒します。
葉も食べ易く切ります。
さっと茹で、水に晒します。 -
2
固く絞ります。
調味料を全て合わせたら和えます。
冷蔵庫で冷やして
器に盛り付けます。
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