居酒屋の定番メニュー　きのこバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づちを切り落としてほぐし、えのきは石づちを取って2等にカットします。

2. 2

   しいたけはヘタを切り落として4等分、エリンギも他のきのこ類と同じ様な大きさになる様にカットします。

3. 3

   中火に熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたらおろしにんにくを投入します。

4. 4

   にんにくの香りがしてきてら、えのき以外のきのこ類を炒めていきます。

5. 5

   きのこがしんなりしてきたらえのきを入れて更に炒めていきます。

6. 6

   最後に醤油を入れて更に炒め、全体的にきのこがしんなりなれば、盛り付けて上からパセリを散らして出来上がりです。