豆腐とぶなしめじの、和風麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 豆腐とぶなしめじの、和風麻婆豆腐
Total time: 15 min
Yield: ６
Ingredients: 豚ひき肉 100g; ぶなしめじ 1/2株; ごま油 大さじ1; 冷凍刻みネギ 大さじ2; きび砂糖 小さじ1; ●醤油 大さじ2; ●味噌 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●中華だし 小さじ1; ●しょうがチューブ １cm; 水 200ml; 絹豆腐 １丁; 水溶き片栗粉; ○片栗粉 大さじ2; ○水 大さじ３; 小口ネギ 適量

約15分
500円前後

Kimuキッチン(^O^)

簡単に美味しく作れます。ごはんがとってもすすみます。辛味がはいっていないのでお子様にもおすすめです。

みんながつくった数 2 件

材料（６人分）

豚ひき肉 100g
ぶなしめじ 1/2株
ごま油大さじ1
冷凍刻みネギ大さじ2
きび砂糖小さじ1
●醤油大さじ2
●味噌大さじ1
●みりん大さじ1
●中華だし小さじ1
●しょうがチューブ１cm
水 200ml
絹豆腐１丁
水溶き片栗粉
○片栗粉大さじ2
○水大さじ３
小口ネギ適量

作り方

1 ●の醤油、味噌、みりん、中華だし、しょうがチューブを合わせておきます。

ぶなしめじは、石突きを切りばらばらにします。
2 フライパンにごま油をなじませます。豚ひき肉、冷凍刻み長ネギ、ぶなしめじを炒めていきます。この時きび砂糖も加えます。
3 ひき肉にだいたい火が通ってきたら、●の調味料をいれ、その容器に水200mlをいれ煮詰めていきます。
4 沸騰してきたら弱火にします。フライパンに豆腐を崩さないようにいれ優しく混ぜ合わせていきます。
5 再びあたたまってきたら、○の水溶き片栗粉を合わせます。いったん火を止め水溶き片栗粉をまわしいれ優しく混ぜ合わせ再び火をつけとろみがついたらお好みで小口ネギをのせ出来上がりです。