白菜と豚肉と舞茸と生姜の牡蠣油と醤油のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を笊に載せ、水を通す
2. 2 白菜を３８５ｇに計測する

   

3. 3 食べやすくきざんでおく
4. 4 舞茸１７ｇをほぐしておく

   

5. 5 人参１２ｇをきざんでおく

   

6. 6 葱２７ｇをきざんで笊に載せ水を通す

   

7. 7 豚小間肉１７９ｇをたべやすくきざんでおく

   

8. 8 オリーブオイル大匙１そそぐ

   

9. 9 生姜２ｇをフライパンに載せ、０、３分強火を通す
10. 10 豚小間肉１７９ｇをフライパンに入れ、菜箸で１～２分強火を通す

    

11. 11 ボウルにグリル豚小間を１３１ｇ載せておく

    

12. 12 フライパンにきざんだ白菜３８５ｇと舞茸１７ｇと人参１２ｇと葱２７ｇとグリル豚小間肉１３１ｇを載せ、３分強火を通す

    

13. 13 牡蠣油小匙１と醤油大匙２をそそぎ菜箸で味を整える

    

14. 14 味醂大匙２とラー油小匙１をそそぐ

    

15. 15 菜箸で混ぜながら１分強火を通す
16. 16 御皿に白菜と豚肉と舞茸と生姜の牡蠣油と醤油のグリルを載せる