ぬか床漬けの蕪 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕪２０７ｇを笊に載せ水を通す
2. 2 皮を剥き、食べやすく整える
3. 3 食塩５０ｇを計測後、タッパー容器に塩昆布８ｇといり糠を入れる

   

4. 4 菜箸で混ぜる

   

5. 5 クリスタルカイザー１９８ｍｌを少しづつそそぐ

   

6. 6 程よく混ぜる

   

7. 7 水気を整える

   

8. 8 食べやすく整えた蕪を冷蔵庫に２～３日入れ、味を馴染ませる

   

9. 9 写真は、冷蔵庫５～６日で、塩味濃いです。