材料（２人分）
- 里芋
- ４６g
- スチーム器
- ２９７ｍｌ
- 人参
- ２４g
- 葱
- ３３g
- 浅利
- ２８g
- 鰹出汁
- 小匙１
- クリスタルカイザー
- ４５０ｍｌ
- 塩麹液
- 小匙１
作り方
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- 1
- スチーム器に２９７ｍｌ水をそそぐ
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- 2
- 里芋４６gを皮ごとスチーム器に入れ、５～６分中火を通す
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- 3
- 冷めてから皮を除く
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- 4
- 食べやすく整える
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- 5
- 鍋に鰹出汁小匙１とクリスタルカイザー４５０ｍｌと塩麹液小匙１をそそぐ
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- 6
- 人参２４gの皮をのぞき、葱３３gをきざんでおく
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- 7
- 人参２４gと葱３３gをきざんで鍋に入れ、２分中火を通す
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- 8
- 浅利２８gを鍋に入れ、蓋を半開きに載せ、１分弱火を通す
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- 9
- 鍋にスチーム里芋４６ｇを載せ、１分弱火を通す
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- 10
- お椀に浅利とグリル里芋の人参と葱のスープをそそぐ
おいしくなるコツ
柚子ポン酢を小匙１鍋にそそぐ
きっかけ
食べやすくスチームした里芋グリルです
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