大根と柿のゆず味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を千切りにし、塩をふって、５分ほど置いて水気を絞る

2. 2

   柿の皮をむき、太めの千切りにする

3. 3

   柚子の皮の黄色い部分をむく

4. 4

   柚子の皮をみじんぎりにする

5. 5

   こうじ味噌、甘酒、刻んだ柚子の皮を混ぜる

6. 6

   ５に、ざるを重ねて柚子を絞る

7. 7

   ５を混ぜる

8. 8

   ７に、１と２を入れて混ぜる

9. 9

   ８をしっかり混ぜたら完成！