生卵と若芽と白玉麩と葱スープグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリスタルカイザー４６０ｍｌを鍋にそそぐ
2. 2 鰹出汁パック９gを鍋に入れ、０、５～１分中火を通す
3. 3 出汁パックを鍋から御皿に載せる

   

4. 4 生卵６４gを
   計測

   

5. 5 鍋に菜箸でといた生卵６４gをそそぎ、中火を１分通す

   

6. 6 酒小匙１と塩０、６を鍋に入れ、菜箸で混ぜ０、６分強火を通す

   

7. 7 スプーンで白玉麩と若芽と葱を御椀に載せる

   

8. 8 オクラ１２gを笊に載せポット湯３００ｍｌを通す
9. 9 御椀にオクラを載せる

   

10. 10 卵スープを各２００ｍｌ御椀にそそぎ味を整える