油揚げと椎茸と葱の帆立と柚子と味醂味噌パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にポット湯７００ｍｌと塩小匙１を入れ、２分弱火を通す
2. 2 パスタ６０ｇを入れる
3. 3 鍋に半開き蓋を載せ、７~８分弱火を通す
4. 4 笊にパスタを載せ御湯を通す
5. 5 油揚げ６５ｇを食べやすく整えておく

   

6. 6 帆立２６ｇ計測後、幅０、５ｃｍに整える

   

7. 7 葱２７ｇと椎茸３８ｇをきざんでおく
8. 8 フライパンにグレープシードル大匙１～２をそそぎ、０、５分弱火を通す
9. 9 油揚げ６５gと帆立２６ｇと葱２７ｇと椎茸３８ｇをフライパンに入れ、味醂大匙３、５をそそぐ

   

10. 10 胡椒小匙０、２をフライパンにのせ味を整える
11. 11 御皿にフライパンの帆立と油揚げと葱と椎茸を載せる

    

12. 12 フライパンに胡麻油大匙２、５をそそぎ、ゆでたパスタ６０ｇを入れ１分中火を通す

    

13. 13 御皿の帆立と油揚げと葱と椎茸をフライパンに入れ、味噌大匙２と醤油小匙２～３と混ぜる
14. 14 きざんだ柚子２０ｇをフライパンに入れ、味を整える
15. 15 御皿に油揚げと椎茸と葱の帆立と柚子と味醂味噌パスタを載せる