ゴーヤの苦味が気になる場合は、切って塩もみする、もしくはサッと湯通ししておくなど。＊にんにくは、お好みで。＊車麩と、片栗粉は、フライパンに加えたら手早く調理。＊チャツネがない場合は、てんさい糖などで代用も可。
夏野菜の最盛シーズンなので、ゴーヤアレンジレシピを考えてみました★
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