材料（２人分）
- 白菜
- １７９ｇ
- ニンジン
- ２５ｇ
- 浅利
- ２９ｇ
- コマツナ
- ３６ｇ
- 塩胡椒
- 小匙１
- 酒
- 大匙１、５
- 醬油
- 大匙１
- サラダ油
- 大匙０、５
- 生姜
- ２ｇ
作り方
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- 1
- 白菜を笊に載せ水を通す
-
- 2
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- １７９ｇに計測
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- 3
- ニンジン25ｇの皮をのぞき、幅０、２ｃｍに整える
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- 4
- 浅利２９ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 5
- コマツナ３６ｇを笊に乗せ水に通す
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- 6
- ３、５ｃｍに整える
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- 7
- フライパンに生姜２ｇとサラダ油大匙０、５を０、２分温める
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- 8
- 白菜１７９ｇとニンジン２５ｇと浅利２９ｇとコマツナ３６ｇをフライパンに乗せ１、５分中火を通す
-
- 9
- 塩胡椒小匙１と酒大匙１、５と醤油大匙１をフライパンにそそぎ味を整える
-
- 10
- 御皿に白菜と浅利とニンジンの八宝菜を載せる
おいしくなるコツ
穀物酢を小匙１フライパンにそそぐ
きっかけ
浅利と野菜
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