生卵とちりめんじゃこの小葱炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米、炊飯米 １、５合 ２９８ｇ
- ミネラル水 ３００ｍｌ
- 小葱 ２５ｇ
- ちりめんじゃこ 大匙２
- 油 大匙０、５
- 生卵 ６０ｇ
- 米麹と塩 各小匙０、５
- 醤油 大匙２、５
作り方
- 1 米１、５合を水でとぎ、ミネラル水３００ｍｌをそそぎ炊飯
- 2 小葱２５ｇを笊に乗せ水を通す
- 3 ０、２ｃｍに整える
- 4 フライパンに油大匙０、５を０、２分温める
- 5 炊飯米２９８ｇをフライパンに乗せる
-
6
小葱２５ｇと生卵６０ｇを溶き炊飯米と１、５分混ぜる
- 7 ちりめんじゃこ大匙２をフライパンに乗せ０、５分強火を通す
-
8
米麹と塩各小匙０、５を混ぜた調味をフライパンに乗せ、１分中火を通す
-
9
醤油大匙２、５をそそぎ味を整える
-
10
味を整え容器に載せる
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- カテゴリ
- アレンジチャーハン
- 料理名
- 生卵とちりめんじゃこの小葱炒飯
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