蕪と若芽の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕪の葉 ３６ｇ
- 蕪 ９３ｇ
- 若芽 ２５ｇ
- ポット湯 ４５０ｍｌ
- 鰹出汁 小匙１
- 味噌 小匙１、５
作り方
- 1 蕪の葉３６ｇのサイズを３、５ｃｍに揃え、蕪９３ｇの皮をのぞき、食べやすく整え笊に乗せ水を通す
- 2 若芽２５ｇを笊に乗せ水を通す
- 3 ２ｃｍに揃える
- 4 鍋にポット湯４５０ｍｌと鰹出汁小匙１を入れ、０、５分中火を通す
- 5 蕪の葉３６ｇと蕪９３ｇを鍋に入れ、２分中火を通す
- 6 若芽２５ｇと味噌小匙１、５を鍋に乗せ０、５分弱火を通す
- 7 味を整え御椀に蕪と蕪の葉と若芽の味噌汁を２９８ｍｌそそぐ
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 蕪と若芽の小松菜の味噌汁
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