金柑のメープルシロップ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 金柑 １５０ｇ
- ポット湯 ６５０ｍｌ（２回）
- メープルシロップ 大匙２、５
- 酒（日本） 大匙２
作り方
-
1
金柑１５０ｇをボウルに入れ６、５～７時間
水に浸す - 2 火を通りやすく、ヘタを除き、筋を入れる
- 3 圧力鍋に金柑１５０ｇとポット湯６５０ｍｌを乗せ１５分弱火を通す
- 4 煮汁を除き、新しいポット湯６５０ｍｌを濯ぎ入れ、２０分弱火を通す
-
5
圧力蓋を乗せ１時間程
圧力をかける -
6
金柑の柔らかさを整え、酒（日本）大匙２とメープルシロップ
大匙２、５を濯ぎ、弱火を５分通す - 7 少々冷めてから甘味を整え瓶容器に載せる
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- カテゴリ
- きんかん
- 料理名
- 金柑のメープルシロップ煮
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