キャベツたっぷり・ジューシースコップメンチカツ。レシピ・作り方

Name: キャベツたっぷり・ジューシースコップメンチカツ。
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 合挽き肉 200g; キャベツ 100g; 塩 小さじ1/2; 玉ねぎ 1/2個; パン粉 大さじ2; 牛乳 大さじ2; ◎卵 1個; ◎ケチャップ 大さじ1と1/2; ◎醤油 大さじ1; ◎ウスターソース 大さじ1と1/2; ◎砂糖 小さじ1; ◎ナツメグ 少々; ◎塩・胡椒 少々; ●パン粉 大さじ5～6; サラダ油 大さじ1

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約30分
300円前後

きよみんーむぅ

野菜がたっぷりのヘルシーな一品です。
オーブンにお任せするだけです。
キャベツのジューシーさにびっくり！

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

合挽き肉: 200g

キャベツ: 100g

塩: 小さじ1/2

玉ねぎ: 1/2個

パン粉: 大さじ2

牛乳: 大さじ2

◎卵: 1個

◎ケチャップ: 大さじ1と1/2

◎醤油: 大さじ1

◎ウスターソース: 大さじ1と1/2

◎砂糖: 小さじ1

◎ナツメグ: 少々

◎塩・胡椒: 少々

●パン粉: 大さじ5～6

サラダ油: 大さじ1

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作り方

1

キャベツは千切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに入れて、キャベツには塩をしておく。
パン粉と牛乳を混ぜておく。
2

キャベツと玉ねぎのボウルをふんわりラップをし、600ワットの1分30秒ずつチンをする。
冷ましておく。
3

別のボウルに合挽き肉とチンしたキャベツ・玉ねぎ・パン粉と牛乳を合わせた物・◎を入れて混ぜる。
4

耐熱皿に混ぜておいたタネを敷き、●のパン粉を振りかけてサラダ油を回しかける。オーブンの200度で25分焼く。竹串を刺して肉汁が透明ならOKです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は生パン粉を使用しました。キャベツは千切りにしましたが、みじん切りでもいいですね。

きっかけ

パーティー等にも持って来い！の一品です。オーブンにお任せなので簡単ですね。普通の揚げるメンチカツと違って、油は大さじ1だけですのでとてもヘルシーです。

公開日：2017/12/20

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このレシピを作ったユーザ

きよみんーむぅ料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。ライブドアブログ「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」 http://kiyomin-muu.blog.jp/