鶏胸肉と野菜の昆布茶と山椒風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させて、火を止めます。観音開きにした鶏胸肉を火を止めた鍋に入れて、5〜6分放置します。後で火を通すため、半ナマ状態でOKです、

2. 2

   ボールに手で割いた①の鶏肉を入れて、昆布茶と山椒の実を入れて混ぜ合わせ、味を馴染ませます。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れてなじませた後に、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めます。

4. 4

   ③に②の鶏胸肉を加え、混ぜ合わせながら炒めます。日本酒を振りかけ、フライパンを煽ります。器に盛り付けましたら完成です。