モロヘイヤとアンティチョークの醤油スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロヘイヤ ４０～４５g
- アンティチョーク ３６～３８g
- ミネラル水 ４９５ｍｌ
- 椎茸スープ（namhuonの素） 大匙１
- 酒 小匙０、５
- 醤油 小匙１
作り方
-
1
モロヘイヤ４０～４５gを茎から切り、
葉を笊に乗せる - 2 水を濯ぎ洗う
- 3 食べやすく２ｃｍ程度に整える
-
4
鍋にミネラル水４９５ｍｌと椎茸スープの素
（namhuong)
大匙１と酒小匙０、５と醤油小匙１を灌ぐ
- 5 ０、５分弱火を通す
- 6 モロヘイヤ４５gを鍋に乗せ、１、５分弱火を通す
-
7
アンティチョークを食べやすく整える
- 8 アンティチョーク３６～３８gを鍋に乗せ味を整える
- 9 ０、５～１分中火を通す
- 10 御椀にモロヘイヤとアンティチョークの醤油スープを２００ｍｌ程度濯ぐ
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