大葉香る♪ナスと豆腐のポン酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは一口大の乱切りにし、水に10分ほどさらす。
木綿豆腐はレンジで500W2分加熱する。 -
2
ナスは水をきり、ビニール袋へ入れ、片栗粉をまぶす。
ごま油を敷いたフライパンで、両面をしっかり焼き、弱火で蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きに。
その後、ナスは一度お皿に取りだす。
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3
再びごま油をしき、木綿豆腐をいれ、一口大にフライ返しでカットする。
さらにもやしを入れて炒め、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
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4
3に2のナスを加え、ポン酢とみりんを合わせたものを入れ、全体をよく混ぜる。
最後に大葉を手でちぎって入れ、軽く火を通したら完成。
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- 料理名
- 大葉香る♪ナスと豆腐のポン酢炒め
kiki0430
産後ダイエット中に、おから、豆腐、もち麦、しらたき、キャベツ、小豆などを工夫しながら日々食べて、
腸をすっきりさせながら、健康的に痩せたいと思い、レシピを投稿しつつ、日々頑張りました。
二人産みましたが、今は無事産前と変わらぬ体重です☆
今も毎日ヨーグルトとおからを食べ、日々腸活し、体重もキープ中。
また、豆腐やもやしを使ったお財布に優しい節約料理や、
圧力鍋を使った時短レシピを日々考案中です！
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豆腐ともやしでボリュームたっぷりなので、しっかり食べて夏バテ予防に！