マヨネーズでコク♡にんじんたっぷりのの冷製スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 人参とジャガイモの皮を剥き、サイコロ状に切り分けます。切り分けた人参とジャガイモを、蒸し器で串が通るくらいの柔らかさまで蒸します。(10分程度)
- 2 みじん切りにした玉ねぎを軽く炒めます。
-
3
①②とコンソメスープ、マヨネーズを容器に入れて、フードプロセッサーでペースト状にします。
-
4
③に牛乳を入れて一煮立ちさせます。
塩胡椒をひと振りして、味を整えます。 - 5 粗熱が取れましたら、冷蔵庫の中で冷やします。(3時間程度)
- 6 予め冷やしておいた器に⑤を入れて、上から刻んだパセリを振りかけて完成です。
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