材料（２人分）
- 鶏レバー
- ２５０～２６０ｇ
- 韮
- ４５ｇ
- 牛乳
- ５０ｍｌ
- 味醂
- 大匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- オリーブオイル
- 小匙１
作り方
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- 1
- 鶏レバー２５０ｇ～２６０ｇを容器に乗せる
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- 2
- 牛乳５０ｇを濯ぎ１５分冷蔵保存で臭みを整える
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- 3
- 笊にレバーを乗せ牛乳を通す
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- 4
- 韮４５ｇを２ｃｍに整え、笊に載せ水を通す
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- 5
- ステーキ皿にオリーブオイル小匙１を濯ぎ温める
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- 6
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- 鶏レバー２５０ｇ～２６０ｇと韮４５ｇを乗せ、塩胡椒小匙０、５で味を整えグリルセンサーに乗せる
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- 7
- 味醂大匙１と醤油大匙１、５を濯ぎ弱火を２、５分～３分通す
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- 8
- 木の皿にステーキ皿を載せる
おいしくなるコツ
日本酒を大匙１、５ステーキ皿に濯ぐ
きっかけ
韮とレバーの味醂醤油グリル
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ステーキ皿に、韮と乗せ味醂醤油と火を通しました。