コクと風味たっぷりの！具沢山の豚汁 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 調味料以外の材料を食べやすい大きさに切ります。
-
2
熱した鍋にごま油を注ぎ豚肉を炒め、火が通ったら豆腐以外の材料を入れて炒め合わせます。
-
3
水を入れて沸騰させたらアクを取り除き、しょうゆ、みりんを入れて10分煮ます。野菜が柔らかくなったら豆腐を入れてさらに5分煮ます。
-
4
一旦火を止め、別容器に鍋の汁を入れて味噌を溶かしてから鍋に戻しいれます。
※豆腐を崩れにくくするため。
-
5
最後にほんだしを入れて弱火で5分ほど温めたら完成です。
※沸騰させないでください。
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ダシのタイミングが重要です☆