餅入り油揚げと蜆とザーサイの葉の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅６５ｇをグリルセンサーに乗せ１～２分弱火を通す
2. 2 油揚げ２０ｇにお餅を入れ入り口を楊枝でふさぐ
3. 3 御鍋に水２２５ｍｌを濯ぎ、鰹出汁小匙０、５を乗せ中火を１、５分通す
4. 4 ザーサイの葉を笊に乗せ水を通す
5. 5 ザーサイの葉を２、５ｃｍに整える
6. 6 ザーサイの葉と餅入り油揚げを鍋に乗せ０、５分中火を通す
7. 7 蜆６～８粒と蓋を鍋に載せ０、５～１分中火を通す
8. 8 鍋の蓋を開き味噌小匙１を鍋に乗せ味を整える
9. 9 弱火を０、５分通し、御椀に餅入り油揚げと蜆とザーサイの葉の味噌汁を濯ぐ