塩わさび唐揚げ・青海苔風味 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏モモ肉 400g
- ◎酒 大さじ2
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎わさび 45g
- 片栗粉(揉み込む用) 大さじ1
- 片栗粉(まぶす用) 大さじ3
- 青海苔 大さじ1/2
作り方
-
1
鶏モモ肉は一口大に切っておく。
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2
ビニール袋に◎と鶏モモ肉を入れて、よく揉んで10分位寝かせる。
-
3
揉み込む用の片栗粉を入れて揉み込み、少し寝かせる。
(5分位)
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4
別のビニール袋にまぶす用の片栗粉と青海苔を入れる。
-
5
鶏モモ肉を④のビニール袋に移しかえて、シャカシャカと振る。
-
6
170度に熱した油(分量外)で中火で7～8分間位揚げる。
バット等にあげて、余分な油は切っておく。
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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あっさりとしたお味の唐揚げに仕上げました。