具だくさん　鶏ミンチと野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参を、長さ3㎝ぐらいに短冊切りにする。

2. 2

   鍋を熱して胡麻油をひいて、鶏ミンチを炒める。

3. 3

   鶏ミンチが炒まってきたら、醤油大さじ1.5 、みりん大さじ1.5を加えさらに炒める。

4. 4

   短冊切りにした大根と、人参を加えてさらに炒める。

5. 5

   大根と人参がしんなりしたら、水800cc程度加え、沸騰してきたら、東丸うどんスープのもと2パックを入れ10分ぐらい煮込む。

6. 6

   とき卵2個を入れ、半熟ぐらいになったら、火を消す。お好みで、ねぎや、刻みのりをもる。