材料（2-3人分）
- 鶏の胸肉
- ２００グラム
- セロリの葉っぱ
- ５０グラム
- シイタケ
- ５個
- 生姜
- ３０グラム
- ニンニク
- １かけ
- 塩
- １つまみ
- コショウ
- １つまみ
- ごま油
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 餃子の皮
- 25枚
作り方
-
- 1
- 鳥の胸肉をたたいて挽肉大にしておきます。
-
- 2
- ボールに叩いた挽肉、刻んだセロリの葉っぱ、薄切りのシイタケを入れ、塩、コショウ、ごま油、すった生姜とニンニクを入れて混ぜ合わせます。最後に片栗粉を入れてざっと混ぜます。
-
- 3
-
- 餃子の皮に包んだら、熱湯で３－４分茹でるだけ（餃子が浮いてきたらＯＫ）。
おいしくなるコツ
鶏の胸肉をしっかり叩いておくと、ぷりぷりの水餃子になります。
きっかけ
セロリの葉っぱの使い道を考えました。
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