バインセオと豚肉ブロッコリー春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 湯８００ｍｌと塩胡椒小匙０、５と酒小匙１に２分強火を通す
2. 2 コリアンダー２５ｇとキャベツ４６ｇと大根１５ｇと韮２５ｇとブロッコリー６５ｇ、人参３８ｇを食べやすく整え笊に乗せ水を通す
3. 3 湯８００ｍｌと塩胡椒小匙０、５と酒小匙１に野菜（２）と豚肉７０ｇを乗せ２分～３、５分中火を通す
4. 4 笊に水と湯を通す
5. 5 野菜と豚肉を絞り、ボウルと御皿に分ける
6. 6 鍋に湯６００ｍｌと鰹出汁小匙０、５を乗せる
7. 7 中火を１、５分通す
8. 8 春雨を乗せ３～３、５分中火を通す
9. 9 笊に乗せ水を通す
10. 10 水気を抜き、春雨を食べやすく整える
11. 11 胡瓜４５ｇを千切りに整える
12. 12 ボウルに春雨と豚肉と野菜（２）と胡瓜４５ｇを乗せる

    

13. 13 ボウルに春雨と豚肉と野菜を入れ中華ドレッシングを大匙１、５を濯ぐ

    

14. 14 御皿にボウルサラダを３２０～３８０ｇ乗せシーフードドレッシングを大匙２濯ぎ味を整える

    

15. 15 フライパンにサラダ油小匙１を温める
16. 16 生卵５５ｇを溶き、牛乳小匙２とバインセオの粉小匙０、５～１をボウルに乗せ味を整える
17. 17 フライパンに（１６）を乗せ弱火を１、５分通す
18. 18 ターナーで裏返す
19. 19 ０、５分中火後、御皿にバインセオ１枚を乗せる
20. 20 お好みでバインセオを１/4に整え春雨豚肉ブロッコリーサラダを包んで食す