さっぱり美味しいトマトにゅうめんレシピ・作り方

Name: さっぱり美味しいトマトにゅうめん
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: そうめん １束; トマト 小１個; エビ ５尾; レタス ２〜３枚; 干し椎茸 5g; 刻んだコリアンダー 20g; 白だし 大さじ2; ナンプラー 大さじ2; 塩・胡椒 少々

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約10分
300円前後

哲J

そうめんをさっぱり。食欲が落ちる夏にあえてにゅうめん。

材料（1人分）

そうめん: １束

トマト: 小１個

エビ: ５尾

レタス: ２〜３枚

干し椎茸: 5g

刻んだコリアンダー: 20g

白だし: 大さじ2

ナンプラー: 大さじ2

塩・胡椒: 少々

作り方

1

トマト、バジルは刻んでく。レタスは食べやすくちぎっておく。
2

水250mlに白だし、ナンプラー干し椎茸を入れて、沸騰したらエビを入れる。別にそうめんを茹でる。
3

２の汁にそうめん、トマト、レタスを入れてレタスが少ししんなりしたら火を止めて盛りつける。最後にコリアンダーを散らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に塩胡椒で味を整えて、あまり塩っぽくならないように。レタスは煮込みすぎないように。

きっかけ

トマトとレタスを入れたにゅうめんを作りたかったので。

公開日：2016/06/07

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このレシピを作ったユーザ

哲J 美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。ディンカム・ジャパン代表 http://www.dinkumjapan.com