海老浅蜊インドカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老6尾とお好みで浅蜊20ｇを笊に乗せ水を通す

2. 2

   じゃが芋2個のかわむき２、５ｃｍに蓮15ｇを１、５ｃｍ整える

3. 3

   玉葱25ｇをスライス後、ブロッコリー（茎含む65ｇ）を１、５ｃｍに整える

4. 4

   しめじ15ｇを１、５ｃｍに整える

5. 5

   バター小匙１を鍋に弱火で温め玉葱とブロッコリーとじゃが芋、蓮、しめじに１、５分中火を通す

6. 6

   海老と浅蜊をバターと野菜に乗せ１、５分中火を通す

7. 7

   薄力粉小匙１、５を海老浅蜊野菜バターに弱火で1分通す

8. 8

   水150ｍｌを鍋に灌ぎ２、５分中火を通す

9. 9

   ガナムマサラ小匙１、５とココナツミルク１２５ｍｌを鍋に乗せ味を整える

10. 10

    インドカレー（ペースト）大匙２とケチャップ、ソース、醬油各小匙１を鍋に乗せ5分弱火を通す

11. 11

    御皿に海老浅蜊野菜カレーを乗せる