海老浅蜊インドカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老6尾とお好みで浅蜊20ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 じゃが芋2個のかわむき２、５ｃｍに蓮15ｇを１、５ｃｍ整える
3. 3 玉葱25ｇをスライス後、ブロッコリー（茎含む65ｇ）を１、５ｃｍに整える
4. 4 しめじ15ｇを１、５ｃｍに整える
5. 5 バター小匙１を鍋に弱火で温め玉葱とブロッコリーとじゃが芋、蓮、しめじに１、５分中火を通す
6. 6 海老と浅蜊をバターと野菜に乗せ１、５分中火を通す
7. 7 薄力粉小匙１、５を海老浅蜊野菜バターに弱火で1分通す
8. 8 水150ｍｌを鍋に灌ぎ２、５分中火を通す
9. 9 ガナムマサラ小匙１、５とココナツミルク１２５ｍｌを鍋に乗せ味を整える
10. 10 インドカレー（ペースト）大匙２とケチャップ、ソース、醬油各小匙１を鍋に乗せ5分弱火を通す
11. 11 御皿に海老浅蜊野菜カレーを乗せる