材料(10人分)
- 大根
- 1.2㎏
- 人参
- 200g
- ショウガ
- 一片
- 砂糖
- 150g
- 醤油
- 300cc
- 酢
- 100cc
作り方
-
- 1
-
- 大根、ニンジンは小口切りにする。ショウガは細かく切り全部容器に入れる
-
- 2
-
- 砂糖、醤油、酢を煮立たせ熱々を1にかける
たまに混ぜ合わせる。
翌日から食べられます。
-
- 3
- 2,3回 漬け汁を火にかければ長持ちします。
おいしくなるコツ
とにかく 熱々をかければ大丈夫です。
きっかけ
キュウリでよく作る方法ですので 大根で挑戦してみました
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