【ジューシー豚カツ】塩麹でやわらか！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロースはよく叩いてから、塩胡椒・塩麹・すりおろしたにんにくを揉み込み、冷蔵庫で15分以上寝かせる。
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2
1の豚ロースに衣をつけ(小麦粉→溶き卵→パン粉の順に浸す)、180℃に熱した油で揚げていく。
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3
8-10分程度揚げ、表面がきつね色になったら取り出してキッチンペーパー等で油をよく切る。(うちは油少なめで揚げているので、片面5-6分ずつくらいで揚げます)
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4
食べやすい大きさに切り分け、千切りにしたキャベツと一緒にお皿に盛り付けて完成♪
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- 料理名
- 豚カツ
アマンナ
酒飲み夫、私、8歳娘、5歳息子、犬２頭の家族構成。
夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。
娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。
息子(5歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。
犬→夜はゆでささみ等。
それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます！
2016年楽天レシピ公式アンバサダー（3期生）
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毎日ログイン一年育休男2023/05/30 17:56
美味しかったですありがとうございます。 -
にょんな2023/04/26 18:45
美味しく頂きました -
blythe2021/06/20 20:56
美味しく出来ました(^^) -
＊chika＊2021/01/08 11:03
美味しかったです！
カツ丼にカツカレーに、いろいろアレンジしてまた作ります(*^_^*)
素敵なレシピをありがとうございました♡
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