ビーフンで作るチャンプル レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚肉を塩麹をもんでつけ込んでおく
- 2 フライパンにサラダ油を引き豚肉を焦がさないように炒める。続けて、筍を炒める。
- 3 豚肉と筍に火が通ったら、もやし、舞茸を続けてさっと炒める。もどしたビーフンを続けて投入。
- 4 鰹だし、白だし、塩で味付けをして火を止める前にかつお節をさっとまぶして出来上がり。お皿に盛った後にかつお節を増量してもいいかも。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
哲J
美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。
基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。
個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。
ディンカム・ジャパン代表
http://www.dinkumjapan.com
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