塩トマトで♪けんちん汁✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   始めに昆布を水に漬けておく。
   出来たら数時間前から漬けておくと良いです。

2. 2

   ごぼうはササガキにし水に放つ。
   5分ぐらいたったら、ザルに上げて水を切っておく。

3. 3

   大根・にんじんは、食べやすい大きさで5ミリくらいの厚さに切る。
   ひら天は5ミリの細切り。
   三つ葉は1cm幅に切る。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、大根・にんじん・ごぼうを入れ油がまわるまで炒める。

5. 5

   １のだし汁と昆布を入れ煮立て、沸騰しかけたらすぐに昆布を取り出す。

6. 6

   火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。
   水分が少なくなるようなら、少し足して下さい。

7. 7

   ひら天・塩トマト・みりんを入れて混ぜてから、豆腐をちぎり入れ優しく混ぜ、軽く煮て出来上がり♪

8. 8

   三つ葉を天盛りにしま~す♪
   三つ葉の代わりに、青ネギなんかでもOK！

9. 9

   塩トマトはこちらを使用してます。
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/