夏野菜のあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は小さめの乱切りにして、水にさらす。コンテナか耐熱皿に入れてレンジてわチン。(500wで1分半)たまねぎはくし切りに、豚肉は塩コショウしておきます。

2. 2

   オクラは塩を振って、まな板の上でズリズリして産毛をとります。がくを切って、四等分に切ります。

3. 3

   ★は全部混ぜておく。フライパンで豚肉、たまねぎ、茄子、オクラを炒める。半分くらい火が通ったら、★を入れてさらに炒める(ずっと中火です)

4. 4

   水溶き片栗粉をまわし入れて、強火にして粉っぽさを飛ばします。最後にごま油をまわしかけます。

5. 5

   丼にご飯をよそい、具材をかけて、鰹節を乗せたら出来上がり。