圧力鍋でふろふき大根☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めに皮をむき、3cmの輪切りにします。（できれば面取りするとよいですが。）十文字に切れ込みを入れます。

2. 2

   ①の大根をお米のとぎ汁で10分湯がきます。後で、圧力鍋を使うので、ある程度でよいです。

3. 3

   圧力鍋にだし昆布を敷き、②の大根と塩、かぶるくらいの水（分量外）を入れて中火にかけます。
   圧力鍋から蒸気が出始めたら、弱火にして8分加熱します。

4. 4

   この間に、鍋に◎の材料をすべて入れて、焦がさないように、トロリとするまで加熱します。火を消した後も粗熱がとれるまで、混ぜます。

5. 5

   圧力鍋の火を消して、ロックボタンが下がってから、蓋を開けて、器に盛りつけます。④の味噌をかけて出来上がり！