冬瓜大根鶏手羽炒め煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 冬瓜２７０ｇの皮むき種を抜き５ｃｍに整える
- 2 大根８０ｇ皮むきいちょう切りに整える
- 3 冬瓜と大根を笊に乗せ水を通す
- 4 しめじをほぐす（根をぬく）
- 5 鶏手羽骨添いに包丁で切れ目を入れ、、火の通りをよくする
- 6 胡麻油小匙１をフライパンに乗せ鶏手羽６本に５分火を通す
-
7
大根とシメジと冬瓜をフライパンに乗せ中火を２分通す
-
8
酒３６ｍｌと醤油３８ｍｌ、味醂２０ｍｌで味を整える
- 9 蓋を乗せ５分保温する
- 10 味が馴染んでからお皿に乗せる
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