マーウイ（瓜）モズク炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロッコ豆 7房
- モズク 26ｇ
- 瓜（マーウイ） 198ｇ
- 胡麻油 小匙１
- 水 ２００ｍｌ
- 鮪パウダー 小匙１
- 味醂 ３０ｍｌ
- 醤油 ３７ｍｌ
- 塩胡椒 小匙０、６
- 酒 小匙０、３
作り方
- 1 モロッコ豆７房と瓜（マーウイ）１９８ｇを笊に乗せ水を通す
- 2 モロッコ豆のへたを抜き、幅５ｃｍに瓜198ｇを皮むき種抜き、幅1、５ｃｍに整える
- 3 モズク２６ｇを笊に乗せ１０ｃｍに刻む
- 4 胡麻油をフライパンに小匙１温め、瓜198ｇとモロッコ豆7房とモズク26ｇに中火を1分通す
- 5 塩胡椒小匙０、６と酒小匙０、３で味を整える（中火１分）
- 6 鮪パウダー小匙１と水２００ｍｌで3分炒め煮後、味醂３０ｍｌと醤油３７ｍｌで味付け蓋のせ5分中火を通す
- 7 汁が少なくなってからお火を止め皿に乗せる
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- カテゴリ
- うり（瓜）
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- マーウイ（瓜）モズク炒め煮
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