コチュジャン牛蒡バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを笊に載せ、人参アスパラとごぼう玉葱を載せ水を通す
2. 2 容器に牛挽き肉５２６ｇと塩胡椒小匙０、８と卵１個と入れる
3. 3 パン粉小匙３、５と押し麦大匙３に牛乳３８ml入れ、５分漬ける

   

4. 4 大豆粉（収穫大豆攪拌）小匙１、５を牛乳と混ぜる

   

5. 5 新玉葱４６ｇと牛蒡角切りを牛肉卵容器に入れ、大豆パン粉、押し麦牛乳をよく練り込み５６ｇごとに丸める

   

6. 6 スチーム器に水３５４ml入れアスパラ７～８本とブロッコリー０、５房、人参36ｇを載せ６～８分蒸す

   

7. 7 各野菜ごとスチーム完成後、あ皿に載せる

   

8. 8 フライパンに油温め５の牛蒡バーグとスチームアスパラ人参に酒３５mlで味を整え、５～６分中火を通す

   

9. 9 コチュジャン小匙２で味を整え０、５分中火を通す

   

10. 10 ケチャップ大匙２とソース大匙１、５で味つけ、３、５分弱火から中火を通す