白菜と豚肉のミルフィーユ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩麹をなじませお肉を常温にしておく

2. 2

   野菜を切る。
   人参はピーラーでおろすと火が通りやすいです。

3. 3

   白菜と豚肉を交互に重ね5cmぐらいの幅で切る。

4. 4

   水、昆布、酒を加え20分　中火で蓋をし、沸騰したら火を弱めます。

5. 5

   分量外のお湯100mlで味噌（にんにく）を溶いて鍋に入れて出来上がり。
   （だまにならずに早く混ざりやすくするため）

6. 6

7. 7

   しめに雑炊にしてみました。
   左がキムチ雑炊
   右が卵とじ雑炊です。